San Fernando no quiere ser «gourmet»
12 Jun
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El Mercado de San Fernando en el barrio de Lavapiés en Madrid escapa a la amenaza de «cerrojazo» o a la conversión en mercado tipo «espacio gourmet», como otros mercados de esta ciudad, con imaginación, entusiasmo, espíritu colaborativo y ganas de crear comunidad. Pablo, que es arquitecto, y Luis, uno de los «nuevos comerciantes» (La Casquería) nos ayudan a entender este proceso.
Referencias:
- Blog «Slow food Madrid»
Músicas:
- En un mercado persa, de Ketelbey
- La bien pagá, Miguel de Molina
- El recuerdo, Pasión Vega
- Gwendolyne, Pitingo
Formatos: Entrevista
